Imagine generată cu AI
Prânz
Desert
Rețetă externă
Amandine reteta originala de cofetarie – prajitura Amandina
Ingrediente
- 7 albușuri (separat de galbenusuri)
- 170 g zahar tos
- 1 praf sare
- 260 g faina alba
- 60 g apă (rece)
- 10 g ulei de floarea-soarelui
- 15 g cacao (optional)
- 250 g fondant alb de cofetărie
- 250 g unt (gras min. 80%, la temperatura camerei)
- 50 g unt (topit)
- 30 g cacao
- 1 plic zahar vanilat (sau zahar vanilat)
- 7,5 g rom superior (o lingura, sau cateva picaturi de esenta)
- coaja de lamaie (rasa de la ½ lamaie, razatura)
- 15 g sirop de zahăr ars (pastrat de la blat)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.