Name: Bab Gulyas
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 12
Cuisine: Românească
Ingredients: 500-600 fasole boabe; carne de porc (puteti folosi ciolan afumat, coaste afumate etc., eu am folosit un ciolan crud si bucati de jambon afumat; din care jumatate afumata si jumatate cruda); 2 ceapă; 3-4 catei de usturoi; 2-3 ardei; capia; 1 ardei (dupa gust, daca nu va place prea picant, renuntati la el); 3 linguri ulei; 2-3 morcovi; 1 radacina de pastarnac (optional, eu pun pe lista tot ce am folosit eu); 1 bucăți radacina de telina; 2-3 telina apio; 1 radacina de patrunjel; 3-4 rosii uscate (coapte,); 250 mililitri bulion; 1 linguri paprika (aromata); 1 linguri chimen; 3 foi de dafin; sare si piper; 1/2 pătrunjel verde; optional: galuste din 1 ou (1 praf de sare si 75-80 de grame de faina)

Prânz Supă Rețetă externă

Bab Gulyas

de Laura Laurențiu ↗

4.9 (74 recenzii)

Prep: 60 min · Gătit: 180 min

porții

Bab Gulyas, sau despre cum se-mprieteneste fasolea cu gulasul intr-un ceaun Stiti vorba aia, despre ce-si face omu’ cu mana …

Ingrediente

500-600 fasole boabe
carne de porc (puteti folosi ciolan afumat, coaste afumate etc., eu am folosit un ciolan crud si bucati de jambon afumat; din care jumatate afumata si jumatate cruda)
2 cepe
3-4 catei de usturoi
2-3 ardei
capia
1 ardei (dupa gust, daca nu va place prea picant, renuntati la el)
3 linguri ulei
2-3 morcovi
1 radacina de pastarnac (optional, eu pun pe lista tot ce am folosit eu)
1 buc radacina de telina
2-3 țeline apio
1 radacina de patrunjel
3-4 rosii uscate (coapte,)
250 ml bulion
1 linguri paprika (aromata)
1 linguri chimen
3 foi de dafin
sare si piper
1/2 pătrunjel verde
1 praf de sare si 75-80 de grame de faina — opțional

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva