Buturuga sau, mai elegant, Bûche de Noël, este desertul care nu lipsete niciodată pe masa de Crăciun a familiei mele. Așa cum în fiecare an încerc o rețetă nouă de cozonac, exact așa procedez și cu acest desert extrem de versatil, care testează generozitatea propriei creații de la un an la altul. Socotesc că este …
Ingrediente
- 230 g ou
- 100 g zahar tos
- 20 g zahăr vanilat
- 1 espresso (20-30 ml)
- 60 g făină (alba)
- 40 g cacao
- 10 g amidon de porumb
- 1 praf sare
- esență de vanilie
- 1 lingurita scorțișoară (macinata, opțional, dar recomandat)
- 2-3 linguri zahăr
- lichior de portocale
- 250 g mascarpone (rece)
- 150 g smântână (pentru frisca, minim 35%, rece)
- 3 linguri crema de ciocolata tartinabila (generoase)
- 2-3 linguri zahar pudra vanilat
- 40 ml lichior de portocale
- 300 g ciocolată neagră
- 300 g smântână (pentru frisca, minim 35%)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva