Name: Cârnați de casă proaspeți, din carne de porc, gustoși și suculenți – rețetă video
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kilograme carne (grăsuță, cu raportul de 70% carne macră - 30% grăsime); 16 – 25 grame sare (neiodata, pentru industria alimentară; eu, personal, pun 18 grame de sare/kilogram); 15 grame usturoi; 10 grame paprika (dulce, bine aromată); 10 grame piper (dacă nu vă place să simțiți o notă picantă în cârnați, reduceți cantitatea de piper până la 6 grame/kilogramul de carne); 1 – 2 metru mațe de porc (putem avea nevoie de 1 până la 2 metri de mațe pentru fiecare kilogram de tocătură, în funcție de calibrul mațelor folosite); ienibahar (opțional; măcinat fin)

Prânz Rețetă externă

Cârnați de casă proaspeți, din carne de porc, gustoși și suculenți – rețetă video

de Laura Laurențiu ↗

4.9 (136 recenzii)

Prep: 30 min · Gătit: 15 min

porții

Cârnați de casă proaspeți, din carne de porc, gustoși și suculenți – rețetă video. Ce fel de carne se folosește …

Ingrediente

1 kg carne (grăsuță, cu raportul de 70% carne macră - 30% grăsime)
16 – 25 g sare (neiodata, pentru industria alimentară; eu, personal, pun 18 grame de sare/kilogram)
15 g usturoi
10 g paprika (dulce, bine aromată)
10 g piper (dacă nu vă place să simțiți o notă picantă în cârnați, reduceți cantitatea de piper până la 6 grame/kilogramul de carne)
1 – 2 metru mațe de porc (putem avea nevoie de 1 până la 2 metri de mațe pentru fiecare kilogram de tocătură, în funcție de calibrul mațelor folosite)
ienibahar (opțional; măcinat fin)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva