Carnatii si mai ales cei facuti de casa… mmm, ce bunatate, nu-i asa? Facuti din orice fel de carne, afumati sau proaspeti, mai picanti sau mai dulcegi, mai mult sau mai putin usturoiati si lista continua cu toate felurile de carnati, unii mai gustosi decat ceilalti. 🙂 Va invit sa urmariti si ultimele retete video […]
Ingrediente
- 4 kg pulpă de porc
- 2 kg piept de vită (cu tot cu grasime, fara os)
- 2 kg burta grasa de porc (fleica)
- 160 g sare (20 g per kg de carne (4 kg porc + 2 kg piept de vita + 2 kg slanina = 8 kg total))
- 12 g piper (de diferite culori)
- 12 g ardei (iute, uscat)
- 25 g seminte fenel (finocchio)
- 1 lingura busuioc (uscat, din gradina)
- 800 ml vin (sec)
- 1 lingurita cimbru (uscat, din Romania)
- 1 buc usturoi (capatana foarte mica, romanesc, mititel, cu frunza rosiatica, aromat (2 catei mici la 1 kg carne))
- mate pentru carnati
- 1 buc lămâi
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva