Cazanul Vrăjitoarei – Tocăniță de vită

• 800 g pulpă de vită (tăiată cuburi mari)
• 1 fir praz (tăiat rondele, în loc de ceapă)
• 3 catei de usturoi
• 2 morcovi (feliați)
• 1 radacina de pastarnac (mică)
• 150 g ciuperci brune
• 250 ml vin roșu (sec)
• 500 ml supa de vita (sau apă cu concentrat natural)
• 150 g sos de roșii
• 1 frunză de dafin
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingură făină (pentru îngroșat sosul)
• sare si piper (proaspăt măcinat)
• 500 g făină (albă tip 650)
• 7 g drojdie (uscată)
• 1 lingură ulei de masline