Charcuterie Board VIDEO – Cum se face un platou cu brânzeturi și mezeluri (aperitive festive)?

de Savori Urbane ↗

• salamuri uscate (de Sibiu, italian, austriac, franțuzesc etc)
• șuncă crud-uscată (prosciutto, jamon, șuncă Pădurea Neagră, șoancă bănățeană etc)
• cotlet afumat (bacon)
• mortadella
• salamuri cu crustă de brânză (piper, nuci; sau alune; sau migdale)
• brânzeturi tari (cașcaval clasic sau afumat, Gouda, Tilsit, Emmentaler, Charmidor etc)
• brânzeturi cu mucegai nobil (alb sau albastru: Brie, Camembert, Tomme, Roquefort, Stilton, Gorgonzola, Bavaria Blu, Danish Blue etc)
• brânzeturi proaspete (de capră sau rol cu fructe, piper etc)
• mere
• pere
• struguri
• portocale
• mandarine (sau clementine)
• rodie
• smochine proaspete
• caise uscate
• brânzeturi proaspete (de capră sau rol cu fructe, piper etc)
• dulceață de ceapă
• dulceata de portocale
• Jeleu (peltea de gutui)
• dulceață de coacăze roșii (sau coacăze negre)
• terine și pastete (de ficat de porc, vițel, rață sau gâscă - foie gras etc)
• paine (felii, grisine)
• crackers (bruschette)
• vin roșu (sec; sau vin roșu demisec)
• vin spumant