Chiftele de peste pufoase si fragede reteta de fish fritters

• 400 g file de cod de Alaska (la alegere)
• 1 buc ou
• 1 buc ceapă (mica, poate fi si rosie)
• 1/2 buc praz (sau ceapă verde)
• 150 g porumb boabe din conserva (sau ardei gras rosu, galben)
• 1 mana marar si patrunjel verde
• sare si piper
• fulgi de chili (ardei iute, optional; sau somon afumat)
• 2 lingura ulei de masline
• 1/4 buc lămâi (coaja rasa)
• 1-2 lingura suc de lamaie (proaspat stors)
• 1 lingura pesmet (sau miezul inmuiat de la o felie de paine)
• pesmet
• 500 ml ulei (pentru prajit)
• sos de iaurt cu usturoi (tzatziki, sau iaurt cu leurda sau usturoi verde)
• salată (de rosii, de castraveti, verde, de cruditati - la alegere)