Desert
Rețetă externă
Choux au craquelin cu cremă namelaka de matcha și zmeură – VIDEO
de Laura Laurențiu ↗
5.0
(26 recenzii)
Gătit: 25 min
12
porții
Choux au craquelin cu cremă namelaka de matcha și jeleu de zmeură – gramaje, rețeta video + mod de preparare …
Ingrediente
- matcha
- 150 ml lapte (3,5% grăsime)
- 300 ml smantana pentru frisca (35% grăsime)
- 300 g ciocolată albă
- 4 g gelatină (pulbere)
- 35 ml apă (rece)
- 20 g miere
- 3 g pudră de matcha
- 1 buc păstaie de vanilie
- coajă rasă de limetă (opțional, puțină)
- 65 ml apă
- 65 ml lapte
- 55 g unt (82% grăsime)
- 3 buc ou (mărime medie, 140 de grame, fără coajă)
- 1 varf sare
- 75 g făină
- 60 g zahar tos
- zmeură
- 250 g zmeură (proaspătă sau congelată)
- 100 g zahar gelifiant
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva