4.9
(333 recenzii)
Prep: 30 min
·
Gătit: 180 min
16
porții
Marii mâncăi, așa cum cei din familionul meu sunt, preferă ciorba de burtă dreasă cu multa smântână, picantă și usturoiată, …
Ingrediente
- 3-4 kg burtă de vită (de vițel am folosit eu)
- 1 buc os de vită (aproximativ 600-800 de grame, nu trebuie neapărat să fie cu carne)
- 1 linguriță boabe de piper
- 4 buc foi de dafin
- 2 buc morcovi (medii; sau morcov mare)
- 1 lingură ulei
- 1 buc capatana de usturoi (vreo 10 căței de usturoi)
- 8 buc galbenusuri
- 500 g smântână (cu minimum 25% grăsime, eu folosesc de obicei Dorna - smântână pentru gătit, pentru a minimiza riscul de aglutinare -îmbrânzire - a smântânii)
- ceapă, țelina, pătrunjel (opțional: 1 ceapă, 1 bucată de țelina cât un ou mic, 1 rădăcină de pătrunjel - eu nu le-am folosit, dar dacă preferați să pregătiți zeama adăugând și aceste legume, o puteți face)
- sare, piper, oțet
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva