Ciorba de burta reteta clasica

• 2 kg burta (proaspata, curatata)
• 1,5-2 kg oase de vita (cu maduva, cereti la macelar sa le taie bucati mai mici, sa intre bine-n oala)
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 radacina de patrunjel (sau radacina de telina)
• 5-6 galbenusuri
• 3-400 g smântână (dulce)
• 1 capatana de usturoi
• 1 lingura făină (rasa, 20 g)
• oțet (de 9°)
• piper
• ardei iute
• 3 lingura ulei