Ciorba de burta facuta dupa o reteta clasica si veche, explicata pas cu pas, in varianta scrisa si video. Cum se face ciorba de burta (schembea) acasa, mai buna ca la restaurant, din burta prefiarta, proaspata sau congelata, cu smantana si oase? Cum se curata si se fierbe burta? Toate raspunsurile si explicatiile in reteta. […]
Ingrediente
- 2 kg burta (proaspata, curatata)
- 1,5-2 kg oase de vita (cu maduva, cereti la macelar sa le taie bucati mai mici, sa intre bine-n oala)
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 radacina de patrunjel (sau radacina de telina)
- 5-6 galbenusuri
- 3-400 g smântână (dulce)
- 1 capatana de usturoi
- 1 lingura făină (rasa, 20 g)
- oțet (de 9°)
- piper
- ardei iute
- 3 lingura ulei
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva