Ciorba de fasole cu oase garf afumate, cimbru si leustean

• 300 g fasole boabe
• 800 g oase garf (afumate, cam 6 bucatele)
• 3 lingura ulei
• 2 morcovi (unul la fiert si altul pentru ciorba)
• 3 cepe (medii, doua pentru fiert si una la ciorba)
• 1 păstârnac
• 1 roșii
• 1 ardei rosu capia
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura leuștean
• cimbru (uscat)
• sare
• borș