Ciorbă de fasole uscată cu ceapă murată și pâinici de casă

• 10 g sare
• 7 g drojdie
• 450 g făină
• 1 linguriță zahăr
• 1 buc ceapă (mare, roșie)
• 3 g boabe de piper
• 5 linguri oțet (de 9°)
• 15 g zahăr
• 4 buc roșii (medii, de casă)
• 2 buc ardei (1 roșu și 1 alb, iute)
• 1 buc păstârnac
• 3 cepe
• 7 buc morcovi (medii)
• 1 legătură leuștean și cimbru
• 700 g fasole boabe (lăsate 14 ore în apă rece)
• 1 kg amestec costițe de porc cu oase
• 4 linguri ulei
• 2 linguriță boia
• 1 lingură făină
• sare si piper