Ciorba de miel cu smantana, usturoi si verdeturi, acrita cu bors, macris sau cu zeama de lamaie (a la grec). O reteta traditionala de ciorba de miel pentru Pasti, plina de zarzavaturi colorate, ierburi aromatice de primavara (leurda, leustean, marar, patrunjel, usturoi verde) si dreasa cu smantana si galbenusuri.
Ingrediente
- 1 kg carne de miel cu os (cap, oase de la pulpe, coaste, gat)
- 3 morcovi
- 1 radacina de pastarnac
- 1 radacina de patrunjel
- 2 cartofi (medii; sau orez uscat)
- 1 ceapă (medie)
- 1 ardei (rosu, optional)
- 1 mana fasole verde (congelate, optional)
- sare si piper
- 400 g smântână fermentată (acrisoara, min 20% grasime)
- 3 galbenusuri (proaspete)
- zeamă de lămâie (dupa gust)
- 300 ml borș (fierbinte; sau frunze de macris)
- frunze proaspete de leurda, patrunjel si marar
- usturoi verde (tocat, optional, putina; sau usturoi vechi)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva