Ciorba de perisoare – reteta mamei mele + VIDEO. Cum se prepara perisoarele pufoase si fragede? O ciorba (bors) traditionala, foarte gustoasa si satioasa, cu multe legume si perisoare din carne tocata de porc si orez. Aromatizata cu cimbru (sau leustean), dreasa cu smantana si galbenus de ou si acrita cu moare, zeama de lamaie […]
Ingrediente
- oase de vita
- 4 L sare de mare
- 2-3 morcovi
- 1-2 radacina de patrunjel
- 1 radacina de pastarnac
- 1 felii radacina de telina
- 2 linguri ulei
- 1 ceapă
- ardei gras roșu (kapia)
- gogosari
- 500 ml bulion (de casa)
- fasole (boabe de mazare, buchetele de conopida, cubulete de gulie etc)
- 1 cimbru
- sare
- 500 g carne de porc (sau amestec cu vita)
- 50 g orez (cam 2 linguri)
- 1 ceapă
- 1 verdeață proaspătă (patrunjel verde, marar)
- 1 cimbru (tocat)
- 1 albus
- 300 g smantana grasa
- 2-3 galbenusuri (crude)
- zeamă de lămâie (otet, bors)
- moare
- mana verdeata (frunze de patrunjel si marar)
- leuștean
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva