Ciorba de pui cu tarhon

• 700 g pulpă de pui (dezosata)
• 1 ceapa alba (mare, taiata marunt)
• 4 morcovi (mari, taiati felii)
• 1 radacina de pastarnac (mare, taiata cubulete)
• 2 radacini de patrunjel (taiate cubulete)
• 1/4 telina (mare, taiata cubulete; sau telina mica)
• 100 ml ulei de floarea-soarelui
• 3 cartofi (mari)
• 1 litru borș
• 1.5-2 litru apă
• 3 galbenusuri
• 300 ml smântână (grasa 30-35%)
• sare si piper (dupa gust)