Ciulama de pui cu ciuperci si smantana reteta veche VIDEO. O reteta traditionala de mancare de pui cu sos alb ingrosat cu faina.
Ingrediente
- 500 g pulpe inferioare de pui (sau pulpe intregi, aripi, piept cu piele si os etc)
- 2 morcovi
- 1 radacina de patrunjel
- 1 radacina de pastarnac
- 50 g radacina de telina
- 1/2 cepe
- 1 lingurita boabe de piper
- 2 lingura sare
- 2 L apă
- 50 g unt (min. 80% grasime)
- 25 g făină (o lingura)
- sare
- 500 ml supa de pui (din cea facuta mai sus)
- 300 g smântână fermentată (acrisoara, la galetusa, min. 20% grasime)
- 2-3 catei de usturoi (la final)
- 300 g ciuperci champignon (proaspete, albe sau brune; sau 300 g ciuperci proaspete tip champignon albe sau brune)
- 20 g unt si ulei (20 g unt + 1 lingura ulei)
- 1/2 cepe
- verdeata tocata (patrunjel, marar)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva