Coaste de porc la grătar cu marinadă picantă

de Laura Laurențiu ↗

• 1,5 kg coaste de porc (grosuțe și cărnoase, tăiate perpendicular pe os la o lățime de 18-20 cm)
• 3 catei usturoi
• 1/2 cepe (mică)
• 1 linguriță boabe de mustar
• 1/2 linguriță semințe de fenicul
• 1/2 linguriță semințe de chimen
• 1/2 linguriță semințe de coriandru
• 1/2 linguriță paprika (afumată)
• 1 linguriță piper (măcinat)
• 1 linguriță paprika (dulce)
• 2 linguri zahăr brun
• 1 lingură sare grunjoasă (rasă)
• 4-5 linguri sos ardei roșu (TABASCO® Chipotle)
• 1-2 linguri ulei