Conopidă murată în saramură, rețetă pentru iarnă

• 4 kg conopidă (proaspătă, albă, fără pete maronii, ruptă în bucățele)
• 4 buc hrean (groase cam de 2 cm, curățate de coajă și tăiate bastonașe)
• 80 g boabe de mustar
• 2 lingură boabe de piper negru
• 1 legătură flori de mărar (uscate, cu tot cu tulpini (bețe))
• 2-3 ramură rămurele de vișin
• 1 legătură cimbru (uscat (cam 6-7 fire))
• 200 g radacina de telina (curățată și feliată)
• 6 buc telina (cu tot cu frunze)
• 2 buc morcovi
• 8 buc catei de usturoi (mărișori)
• 2 buc ceapă (de mărime medie, tăiate în rondele)
• 4 buc ardei (iuți)
• 120 g sare (neiodată (adică 15 grame/litru de volum))