Name: Coq au vin
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Românească
Ingredients: cocos proaspăt (pulpe, piept cu os și piele); 400-500 mililitri vin roșu (corpolent); 250 supa de oase; 60 cognac; 2 linguri pastă de tomate; 300 ciuperci champignon (taiate in sferturi); 250 arpagic (ceapa mica); 60 mililitri ulei de măsline extravirgin; 40 grame unt; 1 linguri făină; 100 grame bacon (prosciutto); panceta; 1 catei de usturoi; 1 tarhon; 1 cimbru; sare (piper)

Prânz Rețetă externă

Coq au vin

de Laura Laurențiu ↗

4.9 (119 recenzii)

Prep: 60 min · Gătit: 120 min

porții

Coq au vin, adică cocoş în vin, pe româneşte, e o reţetă clasică din gastronomia atât de bogată a Franţei. …

Ingrediente

cocos proaspăt (pulpe, piept cu os și piele)
400-500 ml vin roșu (corpolent)
250 supa de oase
60 cognac
2 linguri pastă de tomate
300 ciuperci champignon (taiate in sferturi)
250 arpagic (ceapa mica)
60 ml ulei de măsline extravirgin
40 g unt
1 linguri făină
100 g bacon (prosciutto)
panceta
1 catei de usturoi
1 tarhon
1 cimbru
sare (piper)

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva