Name: Coq au vin
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Românească
Ingredients: cocos proaspăt (bucatile bune de friptura, pulpe, piept cu os și piele); 400-500 mililitri vin roșu (corpolent); 250 mililitri supă de pasăre; 60 mililitri cognac; 2 linguri pastă de tomate; 300 grame ciuperci champignon (taiate in sferturi); 250 grame arpagic (ceapa mica); 60 mililitri ulei de masline (extravirgin); 40 grame unt; 1 linguri făină; 100 grame bacon (sau prosciutto sau panceta); 1 catei usturoi (fin tocat); 1 lingurita tarhon (uscat); 1 lingurita cimbru (uscat); sare si piper

Prânz Rețetă externă

Coq au vin

de Laura Laurențiu ↗

4.9 (119 recenzii)

Prep: 60 min · Gătit: 120 min

porții

Coq au vin, adică cocoş în vin, pe româneşte, e o reţetă clasică din gastronomia atât de bogată a Franţei. …

Ingrediente

cocos proaspăt (bucatile bune de friptura, pulpe, piept cu os și piele)
400-500 ml vin roșu (corpolent)
250 ml supă de pasăre
60 ml cognac
2 linguri pastă de tomate
300 g ciuperci champignon (taiate in sferturi)
250 g arpagic (ceapa mica)
60 ml ulei de masline (extravirgin)
40 g unt
1 linguri făină
100 g bacon (sau prosciutto sau panceta)
1 catei usturoi (fin tocat)
1 lingurita tarhon (uscat)
1 lingurita cimbru (uscat)
sare si piper

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva