Desert
Rețetă externă
Cozonac cu ciocolata si nuca – despicat si impletit – babka (treccia russa)
de Savori Urbane ↗
Cozonac cu ciocolata si nuca – despicat si impletit – babka (treccia russa). Un cozonac opulent umplut cu multa nuca si bucati de ciocolata, impletit si presarat cu fulgi de migdale. Cum se face babka cu ciocolata? Acest cozonac are umplutura generoasa si gustoasa iar aluatul este unul extrem de pufos si de fin.
Ingrediente
- 0,5 kg făină
- 25 g drojdie
- 7 g proaspătă
- 150 g zahăr
- 225 ml lapte
- 1 linguri extract de vanilie
- 2 zahăr vanilat (plicuri)
- coaja de lamaie
- portocale
- 4 galbenusuri (100 g galbenus)
- 7,5 g sare (cantarite!)
- 75 g unt (cu 82% grasime)
- 10 ml ulei (1/2 lingura mare)
- 30 ml ulei pentru masa de lucru
- 250 g nucă ușor prăjită (eu pun 200 g nuca si 50 g alune de padure)
- 250 g caise
- 1 extract de vanilie
- 1 linguri cacao
- 200 g ciocolata amaruie (min 50% cacao)
- 1 lapte bătut
- 30 g migdale
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva