Imagine generată cu AI
Desert
Gustare
Rețetă externă
Cozonac cu magiun, prune uscate și nucă, îmbătat cu rom – rețeta de cozonac însiropat
Ingrediente
- 350 g făină (sau similară, cu min. 11% proteine - cel mai bine cu 15%)
- 7 g drojdie (uscată; sau drojdie proaspătă)
- 150 g lapte
- 75 g zahăr
- sare (un praf)
- coaja de lamaie (rasă, de la ½ lămâie)
- 1/2 lingură extract de vanilie (sau zahăr vanilat Bourbon; sau zahăr vanilat Bourbon; sau zahăr vanilat Bourbon)
- 4 buc galbenusuri (mici, cca. 80 g de gălbenuș)
- 100 g unt (moale 82%)
- 200 g nuca (măcinată fin; sau miez de nucă ușor prăjit și apoi tocat mare)
- 200 g magiun de prune (fără zahăr)
- 200 g prune (uscate, deshidratate, fără sâmburi)
- 100 g rom Stroh (40%, sau alt rom brun de calitate tip Jamaica, Havana etc)
- 70 g zahăr brun
- coaja de portocală și lămâie (rasă, de la ½ portocală și ½ lămâie)
- 50 g lapte (cald)
- 75 g apă
- coji de portocală și lămâie (subțiri)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.