Imagine generată cu AI
Prânz
Desert
Rețetă externă
Cozonac cu maia naturală (sourdough) – rețeta de cozonaci fără drojdie din comerț
Ingrediente
- 150 g da (cu hidratare 100%)
- 180 g lapte
- 425 g faina alba
- 5 buc galbenusuri (cca. 100 g)
- 8-10 g sare
- 1 plic zahar vanilat bourbon (sau extract de vanilie; sau extract de vanilie; sau extract de vanilie)
- coaja de lamaie (rasă)
- 150 g zahăr pudră
- 85 g unt (min. 80%, moale, la temperatura camerei)
- 200 g nuca macinata (sau mac măcinat)
- 75 g stafide
- 75 g coaja confiata de portocale
- 5 g cacao (opțional, la nucă)
- ulei (puțin, pentru uns tava sau cutia de dospire)
- făină (puțină, pentru blatul de lucru)
- 1 buc ou (bătut cu 1 praf de sare și 2 linguri de lapte, pentru uns cozonacul)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.