Imagine generată cu AI
Desert
Rețetă externă
Cozonac răsucit din fâșii cu unt, caramel și miere – rețeta de csotros kalács
Ingrediente
- 550 g faina alba (min. 10% gluten)
- 7 g drojdie (uscata; sau drojdie proaspata (25 g))
- 300-350 g lapte (caldut)
- 25 g zahăr
- 2 buc galbenusuri
- 11 g sare
- zahăr vanilat
- 1/2 buc lămâi (coaja rasa; sau portocala)
- 100 g unt topit (cu 82% grăsime; din care 50 g se pun în aluat, 20 g se păstrează pentru uns aluatul în timpul dospirii și 30 g se țin pentru ungerea mesei de lucru)
- 50 g unt moale (pentru uns forma)
- 150-200 g zahăr (pentru tăvălit fâșiile de aluat)
- 150 g miere (calduta, pentru uns cozonacul după coacere; sau sirop caramel)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.