Imagine generată cu AI
Prânz
Desert
Rețetă externă
Cozonac tradițional pufos și aromat cu stafide – rețeta străbunicii mele
Ingrediente
- 600 g făină (000 sau Manitoba, Granoro din Selgros)
- 25 g drojdie (proaspătă, Secretul Bunicii; sau drojdie uscată)
- 200 g zahăr
- 225 ml lapte (cald)
- 2 lingurița extract de vanilie (sau zahăr vanilat)
- coaja rasă de lămâie și portocală (mică)
- 6 buc galbenusuri (120 g)
- 8 g sare (cântărite!)
- 100 g unt (topit, cu 82% grasime)
- ulei (puțin, pentru masa de lucru)
- 200 g coajă confiată de portocală
- 300 g stafide (sau merișoare deshidratate)
- 200 ml suc de portocale (proaspăt stors)
- 100 ml rom veritabil (pentru înmuiat stafidele; cognac sau lichior de portocale sau suc de portocale)
- 1 buc ou (bătut cu puțin lapte pentru uns cozonacul)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.