Desert
Rețetă externă
Cozonac vienez cu nucă împletit, glazurat și însiropat cu lichior – rețeta de Nusszopf
de Savori Urbane ↗
Cozonac vienez cu nucă împletit, glazurat și însiropat cu lichior – rețeta de Nusszopf. Cozonac pufos „îmbătat” cu Cointreau, Grand Marnier sau Triple Sec și glasat cu marmeladă de caise. Cum se face un cozonac despicat și împletit tip babka sau treccia russa? Rețeta de cozonac cu nucă. Rețeta de colac împletit cu nucă. Wiener Nusszopf […]
Ingrediente
- 500 g făină (Manitoba)
- 30 g drojdie
- 9 g proaspătă
- 120 g zahăr
- 200 ml lapte
- 1 extract de vanilie
- 2 zahăr vanilat (plicuri)
- coaja de portocala
- 5 galbenusuri (100 g gălbenuș)
- 7,5 g sare (cântarite!)
- 75 g unt (cu 82% grasime)
- 20 ml ulei (1 lingura mare)
- 50 ml ulei pentru masa de lucru
- 300 g nucă măcinată fin
- 125 ml lapte
- 1 extract de vanilie
- 1 zahăr vanilat (plic)
- scortisoara macinata
- 100 g coajă de portocală confiată
- 1 galbenusuri
- 250 g caise (gem fin)
- 100 ml portocale (Cointreau, Grand Marnier, Marie Brizard, Triple Sec etc)
- 100 g zahăr pudră
- suc de lamaie (cca. 35-40 ml)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva