Crema de vanilie cu unt – mousseline, o budinca de vanilie cu unt pentru torturi, fursecuri, eclere, prajituri. Cum se face crema mousseline? Reteta din Larousse Gastronomique sau de la Scoala de Gastronomie Ferrandi, Paris. Reteta pas cu pas, scrisa si video, pentru o reusita garantata. Sau asa arata la lumina zilei, e o frumusete! […]
Ingrediente
- 6 galbenusuri (80 de grame)
- 250 g unt (la temperatura camerei)
- 110-120 g zahăr
- 30 g amidon
- 25 g faina alba
- 1 lingura pasta de vanilie (sau zahar vanilat; sau pastaie de vanilie)
- 500 ml lapte
- sare (putina)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva