Curcan la tigaie, in sos de ananas

de Laura Laurențiu ↗

• 600 g piept de curcan (taiat in bastonase de 1x10-12 cm, se poate si piept de pui)
• 1 conserva ananas in bucati (Sun Food)
• 1 buc ceapă (medie, taiata pestisori)
• 3 cm ghimbir (proaspat, razuita fin)
• 2 catei usturoi (zdrobiti)
• 1 buc ardei gras (taiat julienne (fasiute subtiri, egale))
• 1-2 buc ardei chilli (curatati de seminte, daca nu vreti sa fie prea picant)
• 1 tija telina apio (taiata fasii fine, perpendicular pe lungimea acesteia)
• 2 buc limete
• 1 lingura zahăr (rasa)
• 80 ml sos de soia (light)
• 40 ml ulei vegetal (floarea soarelui, rapita, samburi de struguri etc, un ulei neutru)
• 1 lingurita ulei de susan
• 1 lingurita 5 spices
• 1 lingurita piper negru (macinat)
• sare (dupa gust)
• pătrunjel verde (tocat, pentru presarat la final, sau coriandru verde)
• 1 lingurita amidon de porumb (optional)