Azi vă propun o rețetă de curry roșu thailandez cu homar, orez, sos de iaurt, mango murat și chutney de coriandru. Ce spuneți de această combinație?
Ingrediente
- pastă de curry roșu
- 1 buc homar
- 600 ml lapte de cocos
- 30 g zahăr brun
- muguri de bambus
- 300 g amestec de legume
- coriandru (proaspăt, câteva fire)
- 100 g chilli (uscat; sau chilli proaspăt)
- 2 lingura suc de lamaie
- 20 g usturoi
- 1 lingurita sare
- 1 buc ceapă roșie
- coaja de lămâie și limetă
- 4 lămâi
- 50 g ghimbir (proaspăt)
- 1 lingurita boabe de piper
- 0.5 lingurita chimen
- 1 lingurita boabe de coriandru
- coriandru
- 25 ml ulei
- 200 g orez (amestec de orez jasmine, orez roșu și orez sălbatic)
- 1 buc rodie
- ceapă verde
- 1 lingurita sare
- chives
- iaurt (cremos)
- mentă (proaspătă, o mână)
- castraveți
- 1 lingurita suc de lamaie
- coriandru pudra
- 1 buc mango (necopt)
- 100 ml oțet
- boabe de piper
- ceapă roșie
- 1 lingura zahăr
- 0.5 lingurita sare
- coriandru (o legătură mare, proaspăt)
- 1 lingura ulei de masline
- 2 cm ghimbir (proaspăt)
- 1 lingura suc de lamaie
- sare (un praf)
- ceapa verde (un fir)
- 1 lingurita zahăr
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva