Dovlecei umpluți la cuptor cu carne de vită

• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 cepe (alba, medie, tocata marunt)
• 500 g carne de vită (tocata, de calitate)
• 3 usturoi (catei, zdrobiți)
• 2 lingurita boia dulce (macinata)
• 400 g roșii (tocate, din conserva)
• 6 buc dovlecel (mic, rotund)
• 60 g parmezan (ras grosier)
• 1 buc avocado (de marime medie)
• 1 pumn ceapa verde (proaspata, tocata marunt)
• sare
• piper