Drob în coaste de miel este o rețetă tradițională spectaculoasă, perfectă pentru mesele de sărbătoare sau pentru momentele în care vrei să pui pe masă ceva cu adevărat deosebit. Îmbină gustul intens al organelor de miel cu frăgezimea cărnii și prospețimea verdețurilor, toate învelite în coaste rumenite, suculente și pline de savoare. Este o variantă […]
Ingrediente
- organe de miel (ficat, splină, inimă, rinichi bine curățați)
- carne
- carne
- unt cu 80% grasime (sau seu de miel)
- ceapă (cca. 250 g; 1 legătură generoasă de ceapă verde, 1 legătură de usturoi verde)
- marar uscat (sau 1 linguriță mentă uscată; 1 legătură de pătrunjel, 1 lingură de mentă proaspătă)
- sare (1 linguriță)
- 0,3 g nucșoară
- coaja de lamaie (de la jumătate de lămâie)
- 6 g piper
- 0,5 g boabe de coriandru
- 0,5 g boabe de ienupăr
- coaste de miel (bucată întreagă)
- sare de mare
- 6 g piper
- 1 g coriandru
- 1 rozmarin
- 5 g cimbru (o lingură)
- 1 g ienibahar
- 1 mentă
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva