Fasole cu ciolan si csipetke reteta ungureasca – un fel clasic al iernilor ardelenesti. Csipetke sunt un fel de galuste de faina (pronuntat „cipetche”). E un fel de ciorba-mancare, doua feluri intr-unul singur, consistent, condimentat si satios. La final se pune usturoi care da o aroma grozava acestei mancari.
Ingrediente
- 500 g fasole
- 30 g radacina de telina
- 2 morcovi
- 1 ceapă roșie
- 1 ceapă galbenă
- 2 cartofi
- telina/patrunjel
- 500 g ciolan afumat (cantarita carnea dupa dezosare)
- 1 capatana de usturoi (8-10 catei)
- 3-4 foi de dafin (boia dulce sau iute; chimen boabe si macinat, paprika , sare, piper alb si negru)
- pasta de ardei iute
- 2 rosii uscate
- 1 cană bulion
- 1 ou
- 80 g făină
- sare
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva