Financiers cu merisoare, frisca si migdale sunt aceste prajituri frantuzesti extraordinar de fine, din aluat cu mult unt topit si rumenit (beurre noisette), pudra de migdale (alune, nuci sau cocos). Reteta veche dateaza din sec. 17 fiind cunoscute ca „visitandines” – dupa numele ordinului de maicute catolice care le-au preparat prima data. Au reintrat in […]
Ingrediente
- 110 g zahăr pudră
- 55 g migdale (sau alune, cocos, nuci)
- 35 g faina alba (am folosit faina fara gluten Dr. Schar)
- 100 g albus (cca 3-4 albusuri in functie de dimensiunea oualor)
- 100 g unt (min 80% grasime)
- vanilie
- zahăr vanilat
- strop sare
- stafide
- zeamă de lămâie (coaja confiata de lamaie)
- portocale (bucatele de ciocolata, fulgi de migdale, nuci)
- alune
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva