Frigarui de pui, de porc, creveti si pastrav la gratar

• 1 buc păstrăv (mediu, cate 1 per persoană)
• zeamă de lămâie (puțin)
• 1 feliuță unt (cate 1 per persoană)
• 1 catel usturoi (feliat)
• pătrunjel verde și mărar (cateva fire)
• sare marină
• ulei de masline (puțin, pentru uns exterior)
• 1 buc suport special pentru prăjit pește la grătar (sau înveliți fiecare pește în folie de aluminiu și dați cateva găuri cu o scobitori ca să intre aroma de fum)
• 6-7 buc creveți (per frigăruie)
• pulpe de pui (dezosate, bucăți)
• ceafă de porc (bucăți)
• ceapă albă și roșie (sferturi)
• slăninuță afumată (bucăți; sau bacon)
• ciuperci (proaspete)
• ardei gras (bucăți)
• sare si piper (puțin ulei pentru uns)
• rosii cherry (cateva; sau roșii cherry)
• 1 buc avocado (bine copt)
• 2-3 fire ceapa verde
• 1/2 buc lămâi (zeamă si coajă)