Prânz
Rețetă externă
Friptură de căprioară cu sos de coniac – rețeta de pulpă de vânat la cuptor
de Savori Urbane ↗
Friptură de căprioară cu sos de coniac – rețeta de pulpă de vânat la cuptor. Cum se marinează carnea de vânat? Cum se face baițul pentru carne de vânat? Cum se gătesc căprioara, căpriorul sau cerbul la cuptor? Rețete cu carne de vânat. Rețete de friptură la cuptor. V-am mai povestit că avem un amic […]
Ingrediente
- căprioară (cca. 3 kg)
- sare de mare
- Condimente: sare (paprika; piper negru proaspăt măcinat, boia dulce de ardei , puțin usturoi granulat sau 2-3 căței de usturoi zdrobiți)
- ulei de floarea-soarelui (pentru uns carnea)
- supa de oase (sosul)
- 100 ml cognac (Metaxa, Alexandrion, Zarea etc sau alt brandy similar)
- 2-3 amidon
- piper negru
- 50 g unt foarte rece
- cartofi
- salată verde
- 50 g unt
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva