Name: Friptura de porc (piept și coaste) la cuptor – marinata cu iaurt si usturoi
Cuisine: Românească
Ingredients: 1,6 - 2 kilograme carne de porc (piept cu coaste, ceafa, bucata intreaga sau taiata in 2); 150 grame iaurt natur (de calitate, cu min 5% grasime); 150 grame smântână acrișoară (cu min 20% grasime); 3 catei usturoi (zdrobiti); 0,5 zeamă de lămâie (puteti pune si un pic de coaja rasa); 2 lingurita sare (rase, pare multa dar este nevoie pentru a condimenta carnea cu ea); 1 lingurita piper negru (proaspat macinat); 1 lingurita boia dulce (paprika); semințe de chimen; sare marină (grunjoasa); ulei de masline (putin; sau ulei de floare); 3-4 morcovi; 5-6 cartofi noi; 10 catei usturoi (intregi, cu tot cu coaja)

Prânz Rețetă externă

Friptura de porc (piept și coaste) la cuptor – marinata cu iaurt si usturoi

de Savori Urbane ↗

Friptura de porc (piept și coaste) la cuptor – marinata cu iaurt si usturoi. O friptura frageda si rumena (la tava) pe care am insotit-o cu o garnitura compusa din cartofi aurii si morcovi caramelizati. Am folosit bucati de piept de porc cu coaste.

Ingrediente

1,6 - 2 kg carne de porc (piept cu coaste, ceafa, bucata intreaga sau taiata in 2)
150 g iaurt natur (de calitate, cu min 5% grasime)
150 g smântână acrișoară (cu min 20% grasime)
3 catei usturoi (zdrobiti)
0,5 zeamă de lămâie (puteti pune si un pic de coaja rasa)
2 lingurita sare (rase, pare multa dar este nevoie pentru a condimenta carnea cu ea)
1 lingurita piper negru (proaspat macinat)
1 lingurita boia dulce (paprika)
semințe de chimen
sare marină (grunjoasa)
ulei de masline (putin; sau ulei de floare)
3-4 morcovi
5-6 cartofi noi
10 catei usturoi (intregi, cu tot cu coaja)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva