Name: Friptura de purcel la cuptor cu cartofi gratin dauphinois si sote de ciuperci
Cuisine: Românească
Ingredients: 2,5 kilograme carne de porc (daca se poate pulpa cu soric, coaste cu carne pe ele, spata cu soric etc); sare si piper si paprika si chimen; 1 lingura ulei; 2 kilograme cartofi (curatati si taiati rondele groase de 1 cm); 100 grame unt; 500 mililitri lapte; nucșoară (rasa, putina, un varf de cutit); 2 catei usturoi; 200 grame ciuperci de padure (le-am pastrat din vara trecuta, oparite si congelate); 500 grame ciuperci champignon (brune, pot fi si albe); 30 mililitri cognac (sau brandy); 100 mililitri frișcă (lichida pentru gatit); pătrunjel verde (tocat, putin)

Prânz Rețetă externă

Friptura de purcel la cuptor cu cartofi gratin dauphinois si sote de ciuperci

de Savori Urbane ↗

Friptura de purcel la cuptor, crestata, cu cartofi dauphinois gratinati in lapte si sote de ciuperci de padure – meniu pentru pranzurile de duminica. Si cateva muraturi facute de mama (conopida si varza). Am mai spus ca-mi plac anumite bucati de la porc (ceafa, coaste, burta – in general portiunile cu oase multe sau cu ceva […]

Ingrediente

2,5 kg carne de porc (daca se poate pulpa cu soric, coaste cu carne pe ele, spata cu soric etc)
sare si piper si paprika si chimen
1 lingura ulei
2 kg cartofi (curatati si taiati rondele groase de 1 cm)
100 g unt
500 ml lapte
nucșoară (rasa, putina, un varf de cutit)
2 catei usturoi
200 g ciuperci de padure (le-am pastrat din vara trecuta, oparite si congelate)
500 g ciuperci champignon (brune, pot fi si albe)
30 ml cognac (sau brandy)
100 ml frișcă (lichida pentru gatit)
pătrunjel verde (tocat, putin)

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva