5.0
(1 recenzii)
Prep: 20 min
·
Gătit: 75 min
4
porții
S-a intamplat ca am primit cateva trufe, atatea cat sa incapa in causul mainii unui copil, ca e o marfa …
Ingrediente
- 800 g fleică (se poate folosi și o bucată de rasol alb (provenind din pulpă), tăiată și bătută cu ciocanul ca să se obțină o bucată mare cu grosimea de aproximativ 1 cm)
- 350 g carne de vițel (tocată)
- 1 buc catei de usturoi
- 5 buc ceapa verde (sau salată mică)
- 1 lingură pesmet (vârf de lingură)
- 3 lingură ulei de masline
- 30 g unt
- 150 g hribi (deshidratați, un pachet, se găsesc la marile supermarketuri, sau 300 g de ciuperci proaspete la alegere)
- 80 ml vin alb (sec)
- 2 lingură mustață cu boabe întregi
- 1 linguriță paprika (dulce)
- 2 lingură sos Worcestershire
- 2 buc trufă neagră (proaspete sau congelate, dacă nu aveți, nu folosiți)
- 1/2 linguriță nucșoară (rasă)
- 1 linguriță rozmarin (tocat)
- 2 buc frunze de dafin
- sare si piper
- 1 lingură făină sau amidon (opțional, vârf de lingură; sau 1/2 linguriță de amidon; 2 linguri de smântână bună cu 30% grăsime)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva