Gogoșari murați pentru iarnă – rețeta de gogoșari marinați opăriți

• 1 kg gogosari (curatati (din cca. 1,5 kg gogosari intregi))
• 600 ml apă
• 200 ml oțet alb (de masă, de 9 grade)
• 50 g zahăr
• 15 g sare (neiodată, speciala pentru muraturi)
• 50 ml ulei de floarea-soarelui
• 1 lingurita boabe de piper
• 1-2 foi Dafin
• 1 lingurita boabe de mustar
• 2-3 baghete radacina de hrean (sau telina)
• 1-2 buc ardei iuti (optional)