Ketchup de casa din rosii cu ardei copti – reteta simpla. Sos de rosii si ardei copti, picant si aromat. Perfect alaturi de gratare (barbecue), hamburgeri, cartofi prajiti sau alte feluri indragite. Este preparat fara conservant si rezista bine peste iarna, imbuteliat in sticle de diverse marimi.
Ingrediente
- 500 g ceapă (tocata)
- 300 g radacina de telina (rasa)
- 6 catei usturoi (tocați)
- 1,5 kg ardei kapia (cruzi; sau gata copti si curatati de coji si cotoare; sau tocat)
- 200 ml ulei
- 2 L bulion de roșii (de casa, trecute prin sita)
- 50 ml oțet balsamic (sau de mere)
- 50 g zahăr brun
- 2-3 lingurita sare (dupa gust)
- 2 lingurita piper negru (macinat)
- 2 lingura boia (preferabil una dulce, una afumata)
- 1 lingura oregano si busuioc si fulgi de ardei chili (uscate)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva