Lichiu cu prune și cremă fină de smântână – rețeta ardelenească de prăjitură cu jumătăți de prune

• 1,2 kg prune (întregi)
• 250 g făină (albă tip 000)
• 3,5 g drojdie (uscată (1/2 de plic))
• 150 ml lapte (călduț)
• 50 g unt (cu 82% grăsime)
• 25 g zahăr
• 1 plic zahar vanilat
• 5 g sare
• 1 buc ou
• 1/2 buc lămâi (coajă rasă; sau portocală)
• 400 g smântână (groasă acrișoară cu 24% grăsime)
• 4 buc ou