Limba cu sos remoulade si telina. Cum se curata limba? Cum se gateste limba? Limba cu maioneza este foarte gustoasa, mai ales impreuna cu castraveti murati. Gatesc des organe: ficat, creier, limba si ocazional rinichi, pipote si inimi.
Ingrediente
- 1 kg limbă de porc (cea de vita este mai fina dar se gaseste mai rar)
- 500 g radacina de patrunjel (pastarnac, morcovi, o felie de telina)
- ceapă
- sare (piper boabe, o foaie de dafin)
- 500 g telina (curatata de coaja si rasa pe razatoarea mare)
- zeamă de lămâie
- 3-4 castraveți murați (tocati cuburi marunte)
- proaspătă
- 4 galbenusuri
- 4 muștar
- 300 ml ulei
- sare
- 2 linguri smântână
- 1 capere (optional)
- 1 tarhon (proaspete sau conservate in otet)
- 1 ceapă
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva