Name: Mici de casă rețetă tradițională de mititei pufoși pastă de mici
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kilograme carne tocată (50% burtă/poală porc și 50% ceafă/pulpă vită; sau pulpă oaie cu grăsime); 2 lingurita bicarbonat de sodiu (rase); 300 mililitri apă minerală (sau supă de oase); 16-18 grame sare; 3 grame piper negru (proaspăt măcinat); 3-5 grame ardei iute (sau boia de ardei iute); 2 grame chimen (măcinat); 2 grame cimbru (uscat); 6 boabe ienibahar; 2 grame coriandru; 1 bucăți usturoi romanesc (cu coajă roz, nu chinezesc, nu pudră)

Prânz Rețetă externă

Mici de casă rețetă tradițională de mititei pufoși pastă de mici

de Gina Bradea ↗

Mici de casă – o rețetă tradițională de mititei pufosi – pastă de mici făcută acasă, din carne proaspătă de porc, vită și/sau oaie. Cum se fac micii acasă, ce carne se folosește, ce condimente? Rețetă completă, pas cu pas, explicată cu trucuri și sfaturi, pentru o reușită sigură și pentru un gust cât mai […]

Ingrediente

1 kg carne tocată (50% burtă/poală porc și 50% ceafă/pulpă vită; sau pulpă oaie cu grăsime)
2 lingurita bicarbonat de sodiu (rase)
300 ml apă minerală (sau supă de oase)
16-18 g sare
3 g piper negru (proaspăt măcinat)
3-5 g ardei iute (sau boia de ardei iute)
2 g chimen (măcinat)
2 g cimbru (uscat)
6 boabe ienibahar
2 g coriandru
1 buc usturoi romanesc (cu coajă roz, nu chinezesc, nu pudră)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva