Name: Muschiulet de porc afumat – pastrama de casa Montana
Cuisine: Românească
Ingredients: 4 bucăți mușchiuleț de porc (a cca. 500 g fiecare); 3 lingurita piper alb (macinat); 3 lingurita piper negru (macinat); 1 lingurita piper verde (macinat); 5 lingurita coriandru (macinat); 6 lingurita chimen (macinat); 1 lingurita cimbru (uscat); 1 lingurita măghiran (uscat); 1 lingurita nucșoară (rasă, macinată); 10 bucăți foi de dafin; 6 lingurita boia dulce (paprika); 1-2 lingurita boia iute (eventual); 20 lingurita sare neiodata (pentru muraturi, speciala pentru industria alimentara); 150 grame usturoi (zdrobit)

Prânz Gustare Rețetă externă

Muschiulet de porc afumat – pastrama de casa Montana

de Savori Urbane ↗

Muschiulet de porc afumat – pastrama de casa. Cum se fac mezelurile de casa? Reteta de muschiulet Montana de pe vremuri, crud, condimentat si afumat. Mezel de casa sanatos si fara chimicale, cu preparare rapida si simpla.

Ingrediente

4 buc mușchiuleț de porc (a cca. 500 g fiecare)
3 lingurita piper alb (macinat)
3 lingurita piper negru (macinat)
1 lingurita piper verde (macinat)
5 lingurita coriandru (macinat)
6 lingurita chimen (macinat)
1 lingurita cimbru (uscat)
1 lingurita măghiran (uscat)
1 lingurita nucșoară (rasă, macinată)
10 buc foi de dafin
6 lingurita boia dulce (paprika)
1-2 lingurita boia iute (eventual)
20 lingurita sare neiodata (pentru muraturi, speciala pentru industria alimentara)
150 g usturoi (zdrobit)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva