Paella reteta cu creveti, pui sau iepure. Cu orez cu bob mare, carnati chorizo, mazare si alte legume. Cum se prepara paella? Paella exista in zeci de variante. Nu are rost sa intram in polemici cu privire la „adevarata reteta de paella”. Dupa cum ii spune si numele este o „tigaie” cu diverse.
Ingrediente
- 300 g orez calasparra (bob rotund; bomba sau arborio)
- 4 lingura ulei de masline
- 1 L supa de pui (sau apa...daca nu aveti supa la indemana)
- 2 cepe (tocata; eu am pus una alba si una rosie)
- 6 catei usturoi (maruntiti)
- 2 morcovi (taiati rondele)
- 2 tije telina (apio; tocata)
- 1 ardei gras (tocat cuburi; optional)
- 300 g mazăre (boabe; verde proaspata sau congelata sau amestec cu fasole verde)
- 500 g carne de pui si iepure si porc si peste (sau amestec din toate)
- creveți (decorticati, cruzi)
- 150 g chorizo (carnati picanti; sau carnati romanesti; taiati rondele subtiri)
- 150 ml vin alb (optional)
- sare si piper
- 1 plic șofran (0,1g)
- 2 lingurita boia de dulce (paprika)
- 1 ardei iute (optional; sau 1 lingurita de pudra de chili)
- patrunjel (frunze verzi; o mana)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva