4.7
(55 recenzii)
Prep: 15 min
·
Gătit: 30 min
12
porții
In urma cu vreo doi ani am mai publicat o reteta de paine de secara care, conform exigentelor mele de …
Ingrediente
- 245 g făină de secară (eu am folosit faina Pirifan tip 1150)
- 245 g faina alba (am folosit faina ambalata sub brandul Kaufland, pana acuma nu m-a dezamagit)
- 12 g drojdie (sau 4 grame de dojdie deshidratata sau, cel mai bine, 75 de grame de maia naturala, drojdie salbatica)
- 400 ml apă (de preferinta apa plata)
- 40 melasă (daca nu aveti, inlocuiti cu 1 lingura de zahar brun si adaugati 2 linguri de apa in plus)
- 12 g sare
- optional: seminte intregi — opțional
- chimen (anason, anason stelat, eu am folosit cate 1/2 de lingurita de chimen si anason, macinate ambele)
- făină
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva