Name: Pandoro – rețeta autentică italiană de cozonac auriu extra pufos
Cuisine: Românească
Ingredients: 60 grame făină de forță (min. 12% proteină, tip Manitoba); 30 grame apă (la temperatura camerei); 1 grame drojdie (uscată); 150 grame făină (Manitoba); 25 grame zahăr; 2 ou; 2 grame drojdie si apă (drojdie uscată, apă la temperatura camerei); 2 bucăți galbenusuri; 30 grame miere; 1 bucăți coaja de lamaie (rasă fin); 1 bucăți coaja de portocala (rasă fin); 4 plic zahar vanilat (Bourbon; sau miezul de la 2 păstăi de vanilie; sau extract sau pastă de vanilie); 250 grame unt (gras 82%, moale, la temperatura camerei); 9 grame sare (cca. 2% față de cantitatea de făină); 20 grame unt (moale, pentru uns tava (pentru împachetări)); 1-2 lingura făină (pentru tapetat forma); 2-3 lingura zahăr pudră (vanilat, pentru decor)

Desert Rețetă externă

Pandoro – rețeta autentică italiană de cozonac auriu extra pufos

de Savori Urbane ↗

Pandoro – rețeta autentică italiană de cozonac auriu extra pufos. Cum se face pandoro de casă? Cozonac simplu din aluat cu mult unt, ouă și zahăr. Preparare cozonac italian pandoro pentru Crăciun? Rețete de cozonac pentru Sărbători.

Ingrediente

60 g făină de forță (min. 12% proteină, tip Manitoba)
30 g apă (la temperatura camerei)
1 g drojdie (uscată)
150 g făină (Manitoba)
25 g zahăr
2 ouă
2 g drojdie si apă (drojdie uscată, apă la temperatura camerei)
2 buc galbenusuri
30 g miere
1 buc coaja de lamaie (rasă fin)
1 buc coaja de portocala (rasă fin)
4 plic zahar vanilat (Bourbon; sau miezul de la 2 păstăi de vanilie; sau extract sau pastă de vanilie)
250 g unt (gras 82%, moale, la temperatura camerei)
9 g sare (cca. 2% față de cantitatea de făină)
20 g unt (moale, pentru uns tava (pentru împachetări))
1-2 lingura făină (pentru tapetat forma)
2-3 lingura zahăr pudră (vanilat, pentru decor)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva