Tema din această săptămână ne duce pe tărâmul desertului meu favorit din toate timpurile: înghețata. Dar, dincolo de înghețată/ gelato, cel mai mult prefer un parfait bun/ un semifreddo, căruia nu îi pot rezista. Recunosc cu mâna pe inimă că acesta este călcâiul lui Ahile în ceea ce mă privește, sens în care îl citez …
Ingrediente
- 60 g stafide (+ 100 gr apă+3 linguri zahăr)
- 230 g frișcă lichidă
- 100 g lapte condensat
- 75 g ciocolată albă
- 1 păstaie de vanilie
- 100 g zahăr
- 80 g frișcă (1)
- 120 g ou
- 200 g frișcă lichidă (2)
- 50 g nuci pecan (tocate grosier)
- 250 g smochine proaspete
- 25 g zahăr
- 30 ml cognac
- zeamă de lămâie
- 1/2 vanilie
- 130 g ou
- 75 g zahăr brun
- 100 g ciocolată neagră
- 210 g frișcă lichidă
- 50 g vișinată
- 30 g fulgi de ciocolata
- 30 g vișinată
- 150 g mix fructe de mare (am folosit nuci + alune prăjite în cuptor)
- 100 g zahăr alb
- 35 g unt (la temperatura camerei)
- 50 g frișcă lichidă
- 40 g fructul pasiunii
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva