Paste cu anghinare

• 400 g paste (eu am folosit tagliatelle, va recomand paste lungi cum ar fi spaghetti, fusilli, zitti etc)
• 6-7 buc anghinare (micute, sa aiba floarea de marimea unui ou mare)
• 1 zeamă de lămâie
• 50 g capere (sarate)
• 50 g masline negre
• 1 legatura patrunjel
• 1 buc eșalotă (mica; sau ceapa mica obisnuita)
• 2 buc catei de usturoi
• 4-5 buc oregano (ramuri)
• 1 lingura pesmet (cu varf)
• 2 linguri ulei de masline
• 30 g parmezan (in plus pentru final)
• sare si piper
• inimi de anghinare (optional, marinata in ulei, pentru ornat)