Porchetta – reteta originala italiana, la cuptor, veche de sute de ani. Una dintre cele mai renumite retete italiene la nivel mondial. E o delicioasa friptura de porc care se serveste rece, feliata fin, in chifle de casa. E vedeta meselor de sarbatoare. Istoria retetei de porchetta. Care este povestea acestei retete? Povestea porchettei este […]
Ingrediente
- 2,250 g poala/burta/fleica de porc (depinde cum se numeste in zona dvs)
- 1,3 kg cotlet de porc (sau pulpa de porc; sau ceafa de porc)
- 1-2 buc capatana de usturoi (maxim 40 g)
- 10 g cimbru
- 45 g sare
- 10 g piper
- 4 g semințe de fenicul (optional, e specific zonei Marche; sau fenicul salbatic proaspat verde)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva